Th. Konig | Келлербир/Лагер | 5.3% | Германия

Нефильтрованное благородство
 
Th. König (Тэ Кёниг) стоит особняком в мире немецких лагеров. Если Spaten — это классика для всех, то Th. König — это возвращение к истокам, так называемый «цвиккель» или «келлербир» в максимально элегантном исполнении.
 
Th. König назван в честь Теодора Кёнига, основателя пивоварни, который еще в XIX веке прославился своей бескомпромиссностью в вопросах качества. Это пиво в стиле Zwickl (Цвикль) — традиционный немецкий формат «подвального» пива, которое не подвергается фильтрации и пастеризации.
 
В отличие от привычных прозрачных лагеров, Th. König сохраняет в себе все естественные компоненты: микрочастицы дрожжей и солода. Это придает ему особую, бархатистую текстуру и невероятно богатый вкус. Но не путайте его с пшеничным пивом — здесь нет банановых ноток. Это чистый ячменный солод, подчеркнутый благородным хмелем.
Для его создания используют редкие сорта ароматного хмеля (Saphir и Perle), что дарит напитку изысканный букет, напоминающий о цветущих лугах Халлертау. Это лагер для гурманов, которые ценят аутентичность и хотят почувствовать вкус пива именно таким, каким его пробует пивовар прямо из бочки в подвале.
 
Фишка сорта: Th. König — это «крафтовый» подход к немецким традициям. Он ощутимо более плотный и «сочный» на вкус, чем обычные светлые сорта, благодаря сохранению естественного осадка.
 
Стиль: Цвикльбир / Келлербир (Zwickl / Kellerbier) — нефильтрованный лагер.
Алкоголь (ABV): 5.3% — чуть выше стандарта, что подчеркивает его насыщенность.
Плотность (OG): 12.4% — высокая плотность, обеспечивающая «сытный» солодовый вкус.
Горечь (IBU): 22 — умеренная, очень мягкая и гармоничная.
Цвет: Глубокий янтарно-золотистый, с характерной естественной мутностью.
Аромат: Сложный — ноты свежего хлеба, карамельного солода и выраженные травянисто-цветочные оттенки хмеля.
Вкус: Округлый, мягкий, обволакивающий, с легкой дрожжевой пряностью и долгим хмелевым послевкусием.
Гастрономия: Идеально сочетается с домашними паштетами, запеченной дичью, жареными грибами и выдержанными сырами.