top of page
Kozel Dark | Темный Лагер | 3.8% | Чехия
Чешский бархат
 
 
Velkopopovický Kozel Černý (во всем мире известный как Kozel Dark) — это, пожалуй, самое популярное и узнаваемое темное пиво на планете. Для миллионов людей именно этот «Козел» с харизматичным козликом Олдой на этикетке стал первыми воротами в мир темных сортов. Его любят даже те, кто обычно избегает темного пива, за его невероятную мягкость и отсутствие тяжелой, сухой горечи.
 
Главный секрет популярности Kozel Dark — в его феноменальной питкости и десертном профиле. В Чехии темные лагеры (Tmavé Výčepní) традиционно делаются легкими по алкоголю, но богатыми по вкусу.
 
Для приготовления этого сорта пивовары используют специальный купаж из четырех видов солода: классического светлого, мюнхенского, карамельного и жженого. Именно карамельный и жженый солода дают пиву его фирменный кондитерский аромат, а мягкая местная вода сглаживает углы, убирая излишнюю кофейную кислинку или грубую жженую горечь, которая часто встречается в стаутах.
 
Интересный факт (Культура подачи):
В барах Чехии и по всему миру безумно популярен так называемый «Резаный Козел» (Řezané pivo). В бокал сначала наливают темный Kozel Dark, а сверху аккуратно, по ножу, наслаивают светлый лагер (например, Kozel Světlý или Pilsner Urquell). За счет разницы в плотности и температуре пиво не смешивается, создавая красивую границу в бокале и потрясающий контраст вкусов: горький хмелевой старт светлого пива плавно переходит в сладковатый карамельный финиш темного.

Kozel Dark | Темный Лагер | 3.8% | Чехия

26,00 ₪Цена
Количество

  • Характеристики сорта:

    Технические характеристики:

    • Стиль: Чешский темный лагер (Tmavé výčepní pivo / Czech Dark Lager).

    • Алкоголь (ABV): 3.8% — очень легкое, сессионное пиво (в некоторых лицензионных версиях бывает до 4.7%, но оригинальный чешский рецепт — именно 3.8%).

    • Плотность (OG): 10% (10° по чешской шкале) — классическая легкая «десятка».

    • Горечь (IBU): ~14–16 — минимальная, очень мягкая. Хмель здесь работает исключительно как балансир, уступая главную сцену солоду.

    • Цвет: Глубокий, темно-рубиновый, почти черный, но абсолютно прозрачный на просвет. Пена плотная, стойкая, красивого кофейно-кремового оттенка.

    Профиль и дегустация:

    • Аромат: Насыщенный сладковатый букет. На первом плане раскрываются ноты карамели, поджаренной корочки ржаного хлеба, темного шоколада и легкий намек на кофе с молоком и чернослив.

    • Вкус: Удивительно легкий и «бархатистый». В отличие от плотных портеров, Kozel Dark не пьется как жидкий хлеб — его тело сухое и подвижное. Во вкусе доминирует мягкая карамельная сладость, сменяющаяся приятными нотками какао и деликатной горчинкой жженого зерна в финале.

    • Послевкусие: Мягкое, округлое, с легким карамельно-шоколадным тоном. Очень чистое, без вяжущей сухости.

    Гастрономия:

    Благодаря карамельному профилю, это пиво идеально подходит как к мясным блюдам, так и к десертам:

    • Ребрышки в медово-горчичном соусе или свиная рулька в глазури.

    • Запеченная утка с брусничным джемом.

    • Классический чешский гуляш.

    • Удивительно хорошо сочетается с шоколадными десертами, брауни и даже ванильным мороженым.

  • Доставка по Нетании:

    • до 90 минут
    • 7 дней в неделю (в часы работы магазина, после 21:00 уточняйте по телефону)
    • минимальная сумма заказа 100₪
    • стоимость доставки 30₪
    • при заказе от 250₪ - доставка БЕСПЛАТНО!

  • Доставка от Хадеры до Тель Авива:

    • время и дата доставки - по договоренности
    • минимальная сумма заказа 350₪
    • стоимость доставки 50₪
    • при заказе от 550₪ - доставка БЕСПЛАТНО!
bottom of page