Рубиновый десерт в бокале
 
Kasteel Rouge — это не просто фруктовое пиво, это «визитная карточка» бельгийской семейной пивоварни Van Honsebrouck. Если вы думаете, что фруктовое пиво — это легкий компот, то «Красный замок» заставит вас изменить мнение.
 
Kasteel Rouge — это уникальный купаж (микс). Пивовары берут за основу свой знаменитый темный крепкий эль Kasteel Donker и в течение минимум шести месяцев выдерживают его на натуральной вишне.
Результат получается невероятно насыщенным. Это не кислый ламбик, а мощный, плотный и сладкий эль. Высокий уровень алкоголя (8%) здесь практически не чувствуется, так как он идеально сбалансирован сладостью вишни и шоколадными нотками темного солода. Это пиво часто называют «гастрономическим», так как оно способно заменить собой полноценный десерт.
 
Коктейль от пивоваров: Благодаря своей насыщенности, Kasteel Rouge часто используют как основу для коктейлей или пьют сильно охлажденным в качестве аперитива. Но лучше всего он раскрывается в классическом бокале-шаре, когда его температура чуть выше ледяной.