Шампанское среди пшеничного пива
 
Пожалуй, самое популярное пшеничное пиво в мире. Если другие пивоварни Мюнхена варят и лагеры, и темные сорта, то Erdinger — это узкие специалисты, которые сосредоточены почти исключительно на совершенствовании рецептуры вайсбиров.
 
Erdinger Weissbier — это выбор тех, кто ценит элегантность и утонченность. Его часто называют «шампанским среди пшеничного пива» не только за высочайшее качество, но и за уникальную технологию производства.
 
Главный секрет Erdinger — традиционное дображивание в бутылке или кеге (Bayerische Edelreifung). После основного брожения пиво не фильтруют, а дают ему «созреть» еще несколько недель уже в таре. Это придает напитку невероятно мелкую, игристую карбонизацию и особенную чистоту вкуса.
В отличие от того же Franziskaner, Erdinger более сухой, легкий и освежающий. В нем меньше густой «банановой» сладости, зато больше свежих пшеничных нот и благородного хмелевого послевкусия. Это аристократичный вайсбир: сдержанный, гармоничный и безупречно чистый.
Интересный факт: Пивоварня Erdinger — крупнейшая семейная пшеничная пивоварня в мире. Они принципиально не продают свой бизнес глобальным корпорациям, чтобы сохранять контроль над каждой стадией созревания своего «белого золота».