Blue Moon | Бланш/Витбир | 5.4% | США

Американское прочтение бельгийской классики
 
Blue Moon Belgian White — это пиво, которое рождается «один раз в голубую луну». Созданный на стадионе в Денвере, этот эль быстро покорил мир своим необычайно мягким, почти кремовым вкусом.
Главный секрет Blue Moon — использование цедры испанских апельсинов, которая дает более сладкий и выраженный цитрусовый аромат по сравнению с традиционной горькой цедрой. Чтобы сбалансировать эту сладость, в рецептуру добавляют овес, который создает ту самую обволакивающую, бархатистую текстуру.
Это мутное, непрозрачное пиво сияет в бокале, как расплавленное золото. Оно создано для моментов отдыха, когда хочется чего-то более мягкого и ароматного, чем обычный лагер, но без лишней горечи.
Важная деталь: В отличие от Hoegaarden, Blue Moon категорически рекомендуется подавать с долькой апельсина. Это не просто украшение, а способ подчеркнуть натуральные эфирные масла цитрусовых в составе пива.
 
Стиль: Бельгийский белый эль (Witbier / American Wheat Ale)
Алкоголь (ABV): 5.4% — чуть крепче классических аналогов, но алкоголь скрыт за мягкостью.
Плотность (OG): 12.9% — плотное, насыщенное «тело».
Горечь (IBU): 9 — практически полное отсутствие горечи.
Цвет: Глубокий золотистый, мутный (нефильтрованное).
Аромат: Яркий апельсиновый сок, кондитерские специи и намек на кориандр.
Вкус: Сливочный, фруктовый, с выраженным оттенком сладкого апельсина и едва уловимой пряностью.
Гастрономия: Острые блюда азиатской кухни, курица в медовом маринаде, фруктовые десерты и мягкие козьи сыры.