На стыке старой Англии и нового света

Wychwood Hobgoblin IPA — это возвращение к корням, но с современным акцентом. Это пиво от легендарной английской пивоварни Wychwood (из города Уитни), которая славится своей мистической эстетикой и верностью британским традициям.

Если классический Hobgoblin Ruby Beer — это солодовая мощь, то их IPA — это попытка британцев примирить консервативный английский эль с дерзким американским характером. Пивовары взяли за основу традиционную английскую базу и добавили в неё мощный десант хмелей из Нового Света.

Главная особенность этого IPA — баланс. В отличие от американских «хмелевых бомб», которые выжигают рецепторы горечью, Хобгоблин остается питким и «округлым». Здесь используется смесь классических английских хмелей (типа Fuggles) и ярких американских сортов (Citra, Summit, Amarillo). Это создает многослойный вкус, где за сладостью печенья скрывается грейпфрутовая свежесть.

Награда за вкус: Hobgoblin IPA неоднократно признавался «Лучшим IPA в мире» (World Beer Awards), что подтверждает: англичане всё еще умеют задавать тренды в стиле, который сами же когда-то и придумали.

• Стиль: English IPA (Английский IPA с современным охмелением).

• Алкоголь (ABV): 5.3% — золотой стандарт, позволяющий выпить больше одной пинты.

• Плотность (OG): 12.6% — умеренная плотность, обеспечивающая легкость глотка.

• Горечь (IBU): 45–50 — ощутимая, но «интеллигентная» горечь.

• Цвет: Глубокий золотистый, почти янтарный, очень прозрачный.

• Аромат: Сложный — ноты апельсиновой цедры, лимона и хвои переплетаются с классическими британскими цветочными и медовыми оттенками.

• Вкус: Сначала вы чувствуете мягкую солодовую сладость (бисквит, карамель), которая быстро сменяется волной тропических фруктов и завершается сухим, смолистым послевкусием.

• Гастрономия: Острые индийские блюда (карри), классический английский пирог с мясом, пряные сыры и любые блюда, приготовленные на открытом огне.