Медовое искушение варваров
 
Barbar Blonde от пивоварни Lefebvre — это не просто крепкий эль, это напиток с духом древних кельтов и варваров (отсюда и название). Если вы ищете что-то согревающее, но при этом мягкое и коварное, то вы по адресу.
 
Barbar — это один из самых известных бельгийских крепких элей, главной изюминкой которого является добавление натурального цветочного меда. Но не дайте названию себя обмануть: это не приторная «медовуха». Мед здесь используется как полноценный ингредиент для брожения. Дрожжи перерабатывают большую часть сахара, оставляя лишь тонкий, благородный аромат и невероятно мягкую, шелковистую текстуру.
 
Пиво варится на мягкой воде из собственного колодца пивоварни и не фильтруется, что сохраняет его богатый, «живой» вкус. Barbar — это пиво с «двойным дном»: оно пьется очень легко благодаря своей мягкости, но высокая крепость (8%) напоминает о себе приятным теплом уже после первого бокала.
 
Секрет подачи: Традиционно Barbar подается в тяжелых керамических кубках или бокалах-тюльпанах. Считается, что это пиво воинов, которые после битвы наслаждаются заслуженным отдыхом.
 
Стиль: Бельгийский крепкий светлый эль (Belgian Strong Golden Ale).
Алкоголь (ABV): 8.0% — серьезная крепость, мастерски скрытая за медовыми нотами.
Плотность (OG): 18.5% — высокая плотность, обеспечивающая плотное и округлое «тело».
Горечь (IBU): 20 — низкая, хмель здесь играет лишь вспомогательную роль.
Цвет: Глубокий золотистый, слегка туманный (из-за отсутствия фильтрации), с пышной белой пеной.
Аромат: Сложный и притягательный — доминирует цветочный мед, за которым следуют нотки солода, лакрицы, кориандра и легкий оттенок специй.
Вкус: Полнотелый, чуть сладковатый на старте, с богатыми оттенками карамели, пряностей и меда. Финиш удивительно свежий и не приторный.
Гастрономия: Идеально подходит к мягким сырам с плесенью, жареной утке в медовой глазури, блюдам из свинины и даже к яблочным пирогам.